Un hymne à la volaille, un art de la célébrer.

Le Bistrot des belles volailles, est centré exclusivement sur les volailles de races et élevées dans les meilleures conditions.

Le concept a été imaginé et fondé par le Chef Antoine Westermann en 2012. Les oiseaux que nous offrons parlent de terroirs, de fermiers respectueux des traditions, et de races pures.

La cuisine est bistronomique, elle s’encanaille parfois, joue avec les textures, twiste avec les saveurs, mais elle parle surtout de partage et de fête à la table, les valeurs chères au cœur d’Antoine Westermann.

Rejoignez-nous à table, au comptoir face aux chefs, et laissez-vous conseiller par nos sommeliers de la volaille pour choisir votre oiseau.

NOTRE PHILOSOPHIE

Paris

98 rue Lepic
75018 Paris, France
+33 1 42 59 82 89

Lundi – Dimanche   12pm–2:30pm, 7pm–10:30pm

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