Desserts créés par le Chef Antoine Westermann,
interpretés par Yoann Clemot, Chef de Cuisine.

FROMAGE

LA GALETTE DE CHÈVRE TOURAINE
confiture d’olives AOC
du Domaine de Rocheville, Nyons
14.

DESSERTS

L’ILE FLOTTANTE DU COQ RICO
14.

LA MERINGUE GLACÉE
meringue à la française, sorbet à la framboise, glace à la vanille Bourbon
16.

LE MILLEFEUILLE AU CHOCOLAT
14.

LA BRIOCHE CARAMÉLISÉE
poire pochée & glace à la bière
16.

SUNDAE
pruneaux confits à l’orange & au clou de girofle,
glace aux 4 épices, noix & noisettes torréfiées
12.

LA POMME GALA CONFITE AU FOUR
farcie de dattes, raisins, amandes, oranges à la cannelle
& glace à la vanille Bourbon
15.

LES GLACES & SORBETS
Sorbets : Framboise, Chocolat noir
Glaces : 4 épices, vanille Bourbon, bière
2 boules 7.

LES CHALEUREUX

CAFÉ EXPRESSO & DÉCAFÉINÉ
4.

DOUBLE ESPRESSO
6.

CAFÉ AU LAIT , CAPPUCINO STYLE
5.

THÉ & VERVEINE
5.

LES RÉCONFORTANTS

CALVADOS
10.

COGNAC VS CAMUS
16.

BAS ARMAGNAC
16.

MIRABELLE
18.

MARC DE GEWURTRAMINER
18.

POIRE WILLIAMS
12.

FRAMBOISE
12.

VEILLES PRUNES
12.