Desserts créés par le Chef Antoine Westermann,
interpretés par Yoann Clemot, Chef de Cuisine.

FROMAGE

LA GALETTE DE CHÈVRE TOURAINE
confiture d’olives AOC
du Domaine de Rocheville, Nyons
14.

DESSERTS

L’ILE FLOTTANTE DU COQ RICO
14.

FRAISE MELBA
coulis de fraise, fraises Gariguettes, glace à la vanille Bourbon, crème chantilly & amandes grillées
14.

LA MERINGUE GLACÉE
meringue à la française, sorbet aux fruits rouges, glace à la vanille Bourbon
16.

LE MILLEFEUILLE AU CHOCOLAT
14.

LA BRIOCHE CARAMÉLISÉE FAÇON WESTERMANN
aux fruits rouges macérés & glace au basilic
16.

LES GLACES & SORBETS
Sorbets : Fruits rouges, Chocolat noir, Citron vert
Glaces : Vanille Bourbon, basilic
2 boules 7.

LES CHALEUREUX

CAFÉ EXPRESSO & DÉCAFÉINÉ
4.

DOUBLE ESPRESSO
6.

CAFÉ AU LAIT , CAPPUCINO STYLE
5.

THÉ & VERVEINE
5.

LES RÉCONFORTANTS

CALVADOS
10.

COGNAC VS CAMUS
16.

BAS ARMAGNAC
16.

MIRABELLE
18.

MARC DE GEWURTRAMINER
18.

POIRE WILLIAMS
12.

FRAMBOISE
12.

VEILLES PRUNES
12.